DAGING SAPI MASAK TUMIS PEDAS
By @rahmi_mol .
Bahan :
- 500 gr daging sapi bagian yg agak berlemak
- jeruk nipis
- garam
- kaldu bubuk
- saus tiram
- 2 siung bawang merah, iris2
- irisan daun bawang
- bawang goreng (gak pake, lagi abis)
.
Bumbu ulek :
- 20 cabe merah
- 20 cabe rawit (bisa tambah atau kurangi untuk selera pedasnya)
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 bagian tomat
.
Cara masak :
- cuci bersih daging, lalu rebus sampai empuk
- setelah empuk, tiriskan daging, lalu potong2 kotak, dan kemudian berikan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata, kemudian sisihkan
- ulek kasar bumbu uleknya
- panaskan minyak, tumis irisan bamer, lalu masukkan bumbu ulek dan masak sampai harum
- lalu tambahkan garam + kaldu bubuk
- kemudian masukkan daging sapi, dan aduk rata
- tambahkan 2 sendok sayur air kaldu dari rebusan daging td
- koreksi rasa, masak sampai airnya mengering
- sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng..