CERITARELAWAN.ID, Ponorogo - Kue lebaran menjadi salah satu hidangan wajib saat menyambut Lebaran Hari Raya Idul Fitri.
Agar awet, kalian perlu menyimak tips agar kue lebaran tahan lama berikut ini.
Selain rasanya yang lezat, kue lebaran adalah
camilan enak yang bisa disantap oleh semua orang. Misalnya nastar, kastengel,
putri salju, semprit, kue lidah kucing, kue kuping gajah dan sebagainya.
Namun, daya tahan kue lebaran tidak lama dan jika kue tidak habis dimakan tentu akan bersisa dan mubazir.
Agar hal itu tak
terjadi, berikut ini sebaiknya Anda melakukan sejumlah tips agar kue lebaran
tahan lama.
1. Membuat Kue dengan Bahan
Berkualitas
Pastikan Anda membuat kue lebaran dengan
bahan-bahan berkualitas baik. Sebab, bahan-bahan yang berkualitas dan masih
baru cenderung lebih sehat dan potensi tercemar dari bahan atau kontaminasi zat
lain masih sedikit. Sehingga kue yang dihasilkan tak hanya enak, namun juga
awet.
2. Gunakan Mentega dan Susu
Cair Bersuhu Ruangan
Tips kedua agar kue awet ialah dengan
menggunakan mentega juga susu cair yang sesuai dengan suhu ruangan. Dengan
begini tekstur kue akan lebih lembut, renyah dan awet. Selain itu, kue jadi
tidak mudah melempem.
3. Menguleni Adonan
Perlahan
Pastikan ketika Anda menguleni adonan kue, lakukan dengan perlahan dan tepat. Jika menguleni adonan dengan keras dan terlalu cepat akan membuat tangan lekas panas dan berpengaruh pada adonan. Hal inilah yang membuat kue tidak awet serta teksturnya jadi alot.
4. Tutup Toples dengan Rapat
Tak kalah penting, setelah
kue , simpan kue ke wadah toples yang rapat dan kedap udara agar tidak
melempem atau alot. Jangan lupa untuk memperhatikan kelembaban udara agar
tekstur kue tetap kering dan renyah.
5.
Masukkan Kantong Garam atau Silica Gel
Cara ini ampuh untuk membuat kue tetap kering, renyah, dan awet. Sebab, kelembaban kue tetap terjaga sehingga tidak mudah melempem. (amin)